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ロンドンで最も人気のあるレストランの 1 つで、一年で最も忙しい夜に、カリスマ的で統率力のある料理長アンディ ジョーンズ (スティーヴン グレアム) が、個人とプロフェッショナルとして複数の立場でナイフの刃に沿ってバランスをとります。危機は彼がこれまで働いてきたすべてを破壊する恐れがある。オーバーブッキングのホットスポットが宿泊客で埋まり始める中、安全衛生検査官の突然の訪問にスタッフは緊張する。